Resep Asem-Asem Bandeng, Segar dan Gurih Cocok Jadi Menu Makan Malam

Cara Membuat Asem-asem Bandeng

1. Persiapan Ikan Bandeng 

- Lumuri potongan bandeng dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Diamkan sebentar, lalu bilas (boleh juga tidak dibilas jika sudah cukup bersih).  

2. Haluskan Bumbu 

- Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabai rawit merah hingga halus.  

3. Rebus Bumbu Kuah  

- Siapkan panci, masukkan bumbu halus, tambahkan air secukupnya.  

- Masukkan bumbu geprek (serai, jahe, lengkuas), daun salam, dan daun jeruk.  

- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.  

- Didihkan kuah terlebih dahulu sebelum memasukkan ikan.