Ide Jualan Kue Getas Isi Pisang, Camilan Manis Gurih yang Laris Manis!

Purwasuka – Kalau kamu lagi cari ide jualan unik dan kekinian yang rasanya enak banget, coba deh buat kue getas isi pisang ini! 

Selain bikinnya cukup mudah, camilan kue getas isi pisang ini punya tekstur kulit yang lembut dan gurih dengan isian pisang manis di dalamnya. 

Dijual dengan harga Rp2.000 - Rp2.500 per biji, kue getas isi pisang bisa jadi peluang bisnis yang menguntungkan. Yuk, simak resep dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan  

Untuk membuat isian pisang, siapkan 5-6 buah pisang kepok matang (atau jenis lain yang mudah dihaluskan).

Iris pisang terlebih dahulu, lalu panaskan 1 sendok makan margarin di teflon. Masukkan pisang dan tambahkan 1-2 sendok makan gula pasir. 

Masak sambil dihaluskan hingga kalis, lalu angkat dan diamkan hingga dingin.  

Sementara itu, buat adonan kulit dengan mencampur 250 gram tepung ketan, 25 gram tepung beras, 150 gram kelapa parut setengah tua, dan 1 sendok teh garam dalam wadah. 

Aduk rata, lalu tambahkan sekitar 200 ml santan hangat dan beberapa tetes pasta pandan atau pewarna hijau muda. 

Aduk menggunakan tangan hingga adonan kalis. Tambahkan santan secara bertahap agar adonan tidak terlalu lembek. Setelah kalis, sisihkan sebentar.  

Cara Membentuk dan Menggoreng Kue Getas

Ambil isian pisang yang sudah dingin dan bagi menjadi 18 bagian (sekitar 20 gram per bulatan).

Lalu, ambil adonan kulit sekitar 32 gram, bulatkan terlebih dahulu supaya mudah dibentuk. 

Pipihkan adonan kulit, letakkan pisang di tengah, lalu tutup dan bulatkan kembali hingga mulus. 

Setelah itu, pipihkan perlahan menggunakan tangan. Lakukan sampai semua adonan habis.  

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng kue hingga berwarna keemasan. 

Jangan pakai api besar supaya kue tidak meledak. Sesekali balikkan agar matang merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.  

Lapisan Gula Kristal dan Pengemasan  

Untuk lapisan gula, masak 45 gram gula pasir dengan 30 ml air di teflon. Aduk terus hingga gula larut dan mendidih, lalu biarkan mengental sampai meletup-letup. 

Masukkan kue yang sudah digoreng, aduk hingga seluruh permukaannya tertutup gula. Setelah gula mulai mengkristal, matikan api dan aduk terus hingga benar-benar kering.  

Agar tampilan lebih menarik, letakkan kue di atas kertas roti atau kertas kup dan kemas dalam mika ukuran 6x. 

Dengan tekstur kulitnya yang empuk dan rasa manis gurih berpadu dengan pisang, kue getas ini dijamin bikin pelanggan ketagihan! Cocok untuk jualan di warung, kantin, atau online. Selamat mencoba dan semoga jualanmu laris manis!