Hadiah Manis untuk Orang Tersayang? Coba Brownies Coklat Kubus Homemade Ini!

Purwasuka – Brownies coklat kubus kini jadi tren sebagai hadiah istimewa. 

Dengan bentuknya yang rapi dan rasa yang kaya, kudapan ini cocok untuk berbagai momen spesial. 

Tekstur lembutnya berpadu dengan isian lezat, membuatnya tak hanya enak disantap sendiri, tetapi juga menyenangkan untuk dibagikan. 

Berikut tutorial lengkap untuk membuatnya, dikutip dari chanel Youtube Joon's Little Table

Bahan dan cara membuat brownies:

- 115 g mentega tawar

- 10 g minyak sayur

- 50 g bubuk kakao

- 2 butir telur suhu ruang

- 200 g gula pasir

- 60 g tepung serbaguna

- 1 sdt ekstrak vanila

- Loyang 20 cm x 20 cm

Langkah pembuatan:

- Lelehkan mentega dalam microwave, aduk hingga rata.

- Campurkan bubuk kakao, aduk agar tidak ada gumpalan, lalu sisihkan.

- Kocok telur dan gula selama 3 menit dengan kecepatan sedang.

- Tambahkan campuran kakao sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.

- Masukkan tepung dan vanila, aduk hingga tidak ada bubuk yang terlihat.

- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya.

- Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit.

- Dinginkan di rak kawat, lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam.

- Potong tepi brownies, lalu bagi menjadi kubus 3x3 cm.

Langkah pengisian:

- Buat lubang di tengah brownies dengan nosel pemipaan.

- Siapkan isian seperti selai kacang, saus karamel, atau kenari.

Langkah tempering cokelat:

- Gunakan dark chocolate berkualitas.

- Lelehkan cokelat di atas air panas hingga 45-50°C.

- Dinginkan hingga 27°C, lalu naikkan kembali ke 30-32°C.

- Celupkan brownies ke dalam cokelat cair.

- Dinginkan hingga cokelat mengeras.

Langkah dekorasi:

- Gunakan tusuk sate untuk mencelupkan brownies ke dalam cokelat.

- Tambahkan topping sebelum cokelat mengeras, seperti kelapa parut, kacang, stroberi kering, atau taburan warna-warni.

- Biarkan cokelat mengeras secara alami untuk kilap sempurna.

- Potong bagian bawah cokelat agar tampilan lebih rapi.

Brownies coklat kubus ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 5-6 hari. 

Sajian ini cocok untuk hadiah ulang tahun, ungkapan terima kasih, atau sekadar camilan istimewa. 

Tekstur lembut, isian aromatik, dan lapisan cokelat premium membuatnya terasa mewah. 

Selamat mencoba!