Resep Sate Jantung Ayam, Rasakan Sensasi Sate Kenyal dan Gurih

Bahan-bahan

• 1 kg jantung ayam
• 2 buah jeruk nipis
• tusuk sate
• 5 sdm minyak sayur

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
• 20 g gula Jawa

Cara Memasak

• Cuci bersih jantung ayam, buang lemak dan jejak darah, bilas hingga jantung ayam bersih.
• Perciki air jeruk nipis, aduk hingga rata. Sisihkan.
• Taruh jantung ayam dalam panci, beri bumbu halus dan air lalu rebus hingga air habis. Angkat dan tiriskan.
• Tusuki tiap 5-6 jantung ayam dengan tusuk sate.
• Panggang atau bakar di atas bara api hingga agak kering. Sambil olesi minyak dan sisa bumbu.
• Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Sate Jantung Ayam ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih pulen yang masih hangat.