Rayakan Imlek dengan Sup Pangsit Isi Ayam Jamur Gurih, Intip Resepnya Disini

• 20 lembar kulit pangsit bundar
• 3 buah pakcoy, potong lalu rebus sebentar

Bahan Adonan Isi

• 250 gram daging ayam cincang
• 2 buah jamur shitake atau jamur hioko, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Kuah

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kaldu jamur
• 2 sdm minyak sayur
• 1,5 liter kaldu ayam asli
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Sup Pangsit Isi Ayam Jamur

1. Pertama, buat adonan isian. Campurkan ayam cincang dengan jamur dan bahan-bahan isian lainnya dalam wadah. Aduk merata.
2. Isi setiap lembar kulit pangsit dengan satu sendok penuh adonan isian. Lipat dua, lalu tahan salah satu sisinya sambil pilin sisi lainnya hingga membentuk bulan sabit. Ulangi cara ini hingga adonan habis. 
3. Setelah itu, rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Berikutnya, racik kuah sup. Tumis bawang putih hingga matang dan wangi, lalu angkat.
5. Masukkan bahan-bahan kuah, termasuk bawang putih yang sudah ditumis ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
6. Tata pangsit dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah dan sajikan selagi hangat.