Rahasia Madona Cake: Kue Lembut dengan Puding Busa yang Bisa Jadi Ide Jualan Laris!

Purwasuka – Madona Cake, kue unik yang menggabungkan tekstur lembut cake dengan lapisan puding, kini jadi tren sebagai camilan kekinian. 

Perpaduan rasa cokelat, puding busa, dan topping segar seperti buah-buahan membuat kue ini tak hanya lezat tapi juga tampak mewah. 

Selain cocok sebagai camilan di rumah, kue ini punya potensi besar jadi ide jualan karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang memikat. 

Dikutip dari chanel Youtube Atha Naufal, dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyesuaikan topping dan ukuran untuk menarik pelanggan lebih luas. 

Yuk, coba bikin!

Bahan dan Cara Membuat Madona Cake

Bahan Cake:

- 75 gr dark cooking chocolate 

- 80 ml minyak goreng  

- 40 gr margarin  

- 150 gr gula pasir 

- 4 butir telur  

- ½ sdt emulsifier (SP/TBM)  

- 100 gr tepung terigu protein sedang 

- 30 gr coklat bubuk  

- ¼ sdt baking powder  

Cara Membuat Cake:

1. Tim cokelat, margarin, dan minyak hingga leleh. Sisihkan.  

2. Mixer gula, telur, dan emulsifier hingga kental dan berjejak (7-10 menit).  

3. Ayak tepung, coklat bubuk, dan baking powder. Campur perlahan ke adonan telur.  

4. Tambahkan cokelat leleh, aduk balik hingga rata.

5. Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20 cm yang sudah diolesi margarin.  

6. Kukus dengan api kecil selama 30 menit. Tes tusuk untuk memastikan matang.  

Bahan Puding Busa:

- 3 putih telur  

- 1 sdm air jeruk nipis  

- 100 gr gula pasir  

- 1 bungkus agar-agar putih 

- 500 ml susu cair  

- 1 sdt vanila  

Cara Membuat Puding Busa:

1. Mixer putih telur hingga soft peak, tambahkan air jeruk nipis, mixer lagi.

2. Masak gula, agar-agar, susu, dan vanila hingga mendidih. 

3. Tuang adonan agar-agar ke putih telur, mixer hingga rata.  

4. Tuang di atas cake, biarkan mengeras.  

Bahan Puding Bening:

- 50 gr gula pasir  

- 1 bungkus agar-agar putih  

- 500 ml air  

Cara Membuat Puding Bening:

1. Masak semua bahan hingga mendidih.  

2. Tuang perlahan di atas puding busa yang sudah diberi topping buah.  

Penyajian dan Tips Jualan:

- Potong Madona Cake sesuai selera, letakkan di cup kertas agar terlihat menarik.  

- Hiasi dengan buah segar seperti kiwi, stroberi, atau jeruk 

- Untuk harga jual, Anda bisa mematok Rp7.000-Rp10.000 per potong, tergantung bahan dan ukuran.  

Madona Cake ini tak hanya lezat dan segar, tapi juga sangat ekonomis untuk ide bisnis. 

Selamat mencoba dan semoga sukses!