Cara Bikin Cilok Bumbu Kacang Khas Bandung, Kenyal dan Lezat!

Bahan Bumbu Kacang kacang

• 100 gram kacang tanah (goreng)
• 2 siung bawang putih (goreng)
• 1 buah cabai merah besar (goreng)
• 2 buah cabai merah keriting (goreng)
• 500 mililiter air
• 1¼ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh cuka

Cara Buat Cilok Bumbu Kacang Khas Bandung

1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan daun seledri. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil seukuran sendok teh.
4. Rebus bulatan adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai yang sudah digoreng.
6. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan air, garam, dan gula pasir.
7. Masak dengan api sedang hingga mengental.
8. Tambahkan cuka dan aduk rata.
9. Sajikan cilok dengan siraman saus kacang, bila ingin lebih manis tambahkan kecap manis.