Resep dan Ide Jualan Otak-otak Crispy Viral: Untungnya Menggiurkan!

Purwasuka – Siapa yang nggak suka jajanan otak-otak crispy yang gurih dan bikin nagih? 

Kali ini, Viva Purwasuka akan bahas resep otak-otak crispy yang nggak cuma enak buat dimakan sendiri, tapi juga cocok banget buat ide jualan. 

Bayangin aja, omzet dari jualan otak-otak crispy bisa tembus Rp1,5 juta sampai Rp2 juta per hari! Nah, yuk bahas resep dan tipsnya, biar kamu juga bisa ikutan sukses!.

Dilansir dari Youtube The Hasan Video, berikut cara dan bahan membuat otak-otak crispy cocok jadi camilan dan ide jualan.

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Otak-Otak Kembar Jaya

- 4 bungkus (sekitar 40 pcs/800 gr), Rp15.200.

Bahan Adonan Crispy:

- Tepung beras 120 gr (8 sdm), Rp2.400.

- Tepung maizena 15 gr (1 sdm), Rp300.

- Santan kental (½ bungkus), Rp1.750.

- Kaldu bubuk 1 sdt, Rp400.

- Telur 1 butir, Rp1.500.

- Bawang putih 2 siung (cincang halus), Rp800.

- Baking powder (opsional), Rp0.

- Air 650 ml (2½ gelas).

Bahan lainnya:

- Minyak goreng ¼ kg, Rp5.500.

- Gas, Rp4.000.

- Total modal: Rp31.850

Dengan modal ini, kamu bisa bikin 40 buah Otak-Otak Crispy. Modal per biji sekitar Rp796, jadi idealnya jual dengan harga Rp1.000–Rp1.500 per biji. 

Kalau dipotong jadi dua, modal per potong hanya Rp398, pas banget dijual Rp500.

Cara Membuat Otak-Otak Crispy

1. Siapkan otak-otak:

Potong otak-otak jadi dua (opsional) atau biarkan utuh. Sisihkan.

2. Buat adonan crispy:

Campur tepung beras, maizena, santan, kaldu bubuk, bawang putih, dan telur dalam wadah besar.

Tambahkan air perlahan sambil diaduk hingga adonan sedikit encer.

3. Panaskan minyak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak benar-benar panas agar hasilnya kriuk maksimal.

4. Celupkan dan goreng:

Celupkan otak-otak ke dalam adonan crispy, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.

5. Tiriskan dan sajikan:

Angkat otak-otak yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan sajikan.

Tips Jualan dan Perhitungan Harga

Harga Jual:

Otak-otak crispy ukuran mini: Rp500–Rp700 per potong (2 ribu dapat 3).

Otak-otak crispy ukuran besar: Rp1.000–Rp1.500 per biji.

Strategi Jualan:

Jual di tempat ramai seperti sekolah, pasar, atau acara keramaian.

Tambahkan varian saus cocol, seperti saus sambal, mayones, atau keju cair.

Dengan resep ini, kamu bisa bikin jajanan viral yang nggak cuma enak, tapi juga punya potensi keuntungan besar. Selamat mencoba dan semoga usaha kamu sukses, ya!