Roti Gembul Isi Kustard: Modal Minim, Untung Maksimal!
- Youtube Paprika Merah
Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 30 gram margarin. Uleni sampai adonan kalis. Kalau lengket, lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng.
Setelah kalis, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 45 menit sampai 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.
2. Buat Isian Kustard
Siapkan panci, masukkan 75 gram gula pasir, 2 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan maizena, dan aduk rata.
Tambahkan 1 kuning telur, 1/2 sendok teh vanili cair, dan susu full cream 225 ml (ditambah 50 ml air). Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
Nyalakan kompor, masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai adonan mengental. Tambahkan 30 gram margarin, aduk hingga licin. Pindahkan ke wadah lain, tutup dengan plastik agar permukaannya tidak kering, lalu biarkan dingin.
3. Bentuk dan Goreng Roti